Rossese di Campochiesa

Esta variedad de uva tinta es originaria de Italia. La variedad Rossese di Dolceacqua (sinónimo de la variedad francesa Tibouren), que también se cultiva en Liguria, se consideró durante mucho tiempo idéntica. Sin embargo, esto fue desmentido por los análisis de ADN realizados en 2009 (las dos variedades se siguen confundiendo con frecuencia). Las cinco variedades blancas de Rossese no son mutaciones de color. La cepa produce vinos tintos con aromas de fresas y frambuesas para un consumo más bien rápido. Se cultiva principalmente en los alrededores del municipio homónimo de Campochiesa di Albenga, en la provincia de Savona, Liguria. En Italia, en 2016 se registró una superficie de cultivo de 164 hectáreas bajo la denominación Rossese, con una tendencia a la baja. Sin embargo, no está claro de qué variedad o variedades se trata realmente (Kym Anderson).

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Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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