respeto-BIODYN

Asociación para la Viticultura Biodinámica fundada en 2007 con el nombre de "respekt" y con sede en Austria. En 2015, el nombre se amplió a "respekt-BIODYN". En la actualidad, pertenecen a la asociación viticultores de Alto Adige, Alemania, Austria y Hungría. El objetivo del grupo, además de compartir el camino de la viticultura biodinámica, es la formación y el apoyo mutuos. Los conocimientos se amplían en forma de seminarios y talleres periódicos. Sólo los vinos certificados según las directrices de respekt-BIODYN tienen derecho al logotipo. Se garantiza que estos vinos se producen de forma biodinámica. El círculo simboliza la tierra y el ciclo cerrado de la naturaleza (nacimiento, vida, muerte, compostaje, nueva vida), pero también la "individualidad de la granja" (en el sentido de un ciclo cerrado). Las estrellas y la luna simbolizan el cosmos, que influye en toda la vida en la tierra.

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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