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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,259 entradas.

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Quitinasas

Nombre (también quitotriosidasas) de que se encuentran en muchos organismos vegetales y animales, así como en el organismo humano, con las que se descompone o degrada la quitina. Se producen para la defensa de los patógenos y la digestión. En las plantas (como la ), la se consigue destruyendo la estructura del hongo formada por la quitina. tienen un efecto similar contra los glucanos. Ver también en .

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La enciclopedia wein.plus es una obra de referencia completa y bien documentada. Disponible en cualquier momento y en cualquier lugar, se ha convertido en una parte indispensable de la enseñanza, utilizada tanto por los estudiantes como por mí mismo. Muy recomendable
Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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