Originalmente, bonitur era una evaluación pericial de la calidad, por ejemplo de la lana y los tejidos de lana. Hoy en día, el término sólo se utiliza en un contexto agrícola para la clasificación de la calidad (calificación crediticia) de los objetos agrícolas de observación. Esto incluye todas las observaciones sobre el fenotipo de una planta. Puede referirse a las características de la planta, al estado de los frutos o a la naturaleza del suelo. En este último caso, se clasifican la composición del suelo y los fenómenos de envejecimiento, teniendo en cuenta el balance hídrico y las condiciones climáticas. Las evaluaciones también desempeñan un papel importante en el análisis de las causas profundas en el marco de la cartografía del rendimiento.
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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach