Sinónimo de la enfermedad de la vid, la podredumbre negra; véase allí.
Esta enfermedad de la vid (también podredumbre seca) es originaria de América del Norte y llegó a Europa como la "cuarta importación" a principios de la década de 1880, después de la filoxera y los dos oídio. No debe confundirse con la enfermedad de la mancha negra. La podredumbre negra fue identificada en 1883 por el viticultor francés Pierre Viala (1859-1936) en el laboratorio de Montpellier. Se da principalmente en Francia, Italia, el sur de Suiza y esporádicamente en las zonas de cultivo alemanas, y se está extendiendo cada vez más. La enfermedad está causada por el hongo Guignardia bidwelli (hongo de la roya). Las...
En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien