El emperador romano Marco Aurelio Probo (232-282) aseguró las líneas del Rin y el Danubio en sus batallas contra francos, alemanes, burgundios, vándalos y godos. En 280, levantó la prohibición impuesta por el emperador Domiciano (51-96) en 92 de plantar vides en las provincias fuera de Italia. En la "Historia Augusta" se menciona: Gallis omnibus et Hispanis ac Brittannis hinc permisit, ut vites haberent vinumque conficerent (Permitió a todos los galos, españoles y britanos poseer vides y producir vino).
En Alemania y Austria se le considera el fundador de la viticultura e incluso uno de los dioses del vino. En el distrito 19 de Viena, en Grinzing (donde hay muchas tabernas de vino ), un callejón lleva su nombre. El mosaico que aparece en la imagen de la izquierda puede verse en una casa de allí. Sus logros se han exagerado, pero promovió e influyó positivamente en la viticultura de toda Europa con diversas medidas.
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En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien