Chaptal Jean-Antoine

El químico francés Jean-Antoine Claude Chaptal, Conde de Chanteloup (1756-1832), fue Ministro del Interior y de Agricultura con el emperador Napoleón (1769-1821). Introdujo en Francia el sistema métrico decimal e inventó el método de extracción del azúcar de remolacha. La Revolución Francesa, desencadenada por el asalto a la Bastilla en 1798, provocó un declive total de la viticultura en Francia a finales del siglo XVIII y la adulteración del vino estaba a la orden del día.

Chaptal Jean-Antoine - Porträt und 2 Buchcovers

Autorización de la técnica

Chaptal luchó contra este abuso, pero se mostró partidario de una idea del químico Pierre-Joseph Macquer (1718-1784) conocida desde hacía tiempo. En 1801, como ministro responsable de la agricultura en Francia, autorizó el enriquecimiento del mosto de uva con azúcar en estado sólido (azúcar de caña o de remolacha) o mosto de uva concentrado a cambio de la correspondiente tasa fiscal, con el fin de aumentar el grado alcohólico.

Para leer el texto completo debes ser Miembro Premium de wein.plus. En estos momentos no estás conectado a wein.plus. Hazte Miembro o inicia sesión con tus credenciales . Para leer el texto completo debes ser Miembro Premium de wein.plus. En estos momentos no estás sesión en wein.plus. Hazte Miembro o inicia sesión con tus credenciales .

Hazte Miembro de wein.plus

Voces de nuestros miembros

Si tuviera que evaluar sitios web, ustedes merecerían la calificación más alta. Es raro encontrar sitios web que proporcionen tal cantidad de datos y que, aun así, sean tan intuitivos de usar. Respeto por la enciclopedia cuidadosamente investigada y presentada de manera informativa. ¡Sigan así!
Lothar Lindner
Innsbruck

Se requiere su aprobación

Leer con publicidad

... o hazte miembro premium

¡Disfruta de wein.plus sin publicidad ni seguimiento por parte de terceros!

	Acceso ilimitado a conocimientos sobre vinos: más de 150 000 reseñas independientes sobre vinos, la enciclopedia sobre vinos más grande del mundo y extensos artículos especializados en la revista wein.plus .
	Revista electrónica wein.plus
	Descuentos exclusivos por compra: Aproveche las atractivas ofertas y descuentos de nuestros socios, exclusivos para miembros Premium.
	Experiencia de lectura sin anuncios: Disfruta de todo el contenido sin anuncios ni seguimiento.

	Máxima visibilidad: presente sus vinos y su empresa a más de 200 000 amantes del vino y profesionales de los sectores de la restauración y la venta al por menor, con total precisión y sin desperdicio.
	Más ventas a través de find+buy: Aumente sus ventas online con enlaces de compra directa a sus vinos en la mayor plataforma de vinos de Europa.
	Valiosas ventajas comerciales: Aproveche los acuerdos marco comerciales, ahorre dinero en servicios y ofertas de socios y utilice servicios exclusivos, como fotos de botellas gratuitas y sellos de marketing.
	Revista electrónica wein.plus

Aprovecha también nuestras potentes funciones de búsqueda con numerosos filtros flexibles, como por ejemplo:

Catas de vino

Productores de vino

Regiones vinícolas

find+buy Motor de búsqueda de vinos

Catálogo del sector del vino

Places

Enciclopedia

Noticias e historias

Eventos

Chaptal Jean-Antoine

Autorización de la técnica

Voces de nuestros miembros

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

EVENTOS CERCA DE TI

Bienvenido de nuevo!

Aprovecha también nuestras potentes funciones de búsqueda con numerosos filtros flexibles, como por ejemplo:

Catas de vino

Productores de vino

Regiones vinícolas

find+buy Motor de búsqueda de vinos

Catálogo del sector del vino

Places

Enciclopedia

Noticias e historias

Eventos

Chaptal Jean-Antoine

Autorización de la técnica

Voces de nuestros miembros

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

EVENTOS CERCA DE TI

wein.plus

Se requiere su aprobación

Leer con publicidad

Consentimiento:

... o hazte miembro premium

¡Disfruta de wein.plus sin publicidad ni seguimiento por parte de terceros!

Nuestra Afiliación Premium Privada le ofrece

Nuestra suscripción Business Premium le ofrece: