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Pinking

Término que designa el color no natural de un vino blanco en el curso de una cata. Esta decoloración rosa debida a una influencia probablemente oxidativa durante el embotellado es un ligero defecto del vino.

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Egon Mark

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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