Ofthalmo

La variedad de uva con bayas rojas es originaria de Chipre. El nombre significa "ojo de buey" debido a la forma de las bayas. Los sinónimos son Oftalmo, Ophtalmon, Optalmo, Pephtalmo y Pophtalmo. Según los análisis de ADN realizados en 2005, está estrechamente relacionada con la variedad Spourtiko, que también es chipriota. Sin embargo, se desconoce la filiación. Esta cepa de maduración media-tardía y alto rendimiento produce vinos aromáticos, poco ácidos y de color rojo claro. En su mayoría se mezclan con las variedades locales Maratheftiko y Mavro, o también con Cabernet Sauvignon. La variedad también se utiliza como uva de mesa. La superficie cultivada en 2010 era de 141 hectáreas; en 2016 no se registraron existencias (estadísticas de Kym Anderson).

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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

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