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Maratheftiko

La variedad de uva tinta es originaria de Chipre. Los sinónimos son Aloupostaphylo, Bambakada, Bambakina, Maratheftico, Marathefticon, Maratheftikon, Marathophiko, Mavrospourtiko, Pambakada, Pambakina, Pampakia, Vambakadha, Vambakina, Vamvacada y Vamvakada. La variedad fue mencionada por primera vez en 1893 por el ampelógrafo francés Pierre Mouillefert. El nombre deriva probablemente del valle de Marathasa, en los montes Troodos. Según los análisis de ADN realizados en 2005, existe una estrecha relación con la variedad Aspro X. La vid de maduración tardía es susceptible al oídio, pero resistente a otras enfermedades. Es una variedad de uva totalmente femenina, por lo que en el pasado se solía cultivar alternativamente en hileras mezclada con las dos variedades Mavro y Spourtiko para mejorar la polinización. Sólo recientemente se han plantado zonas monovarietales. Una peculiaridad del Resborte es que muchos brotes se caen después de la floración y vuelven a crecer más tarde. Esto da lugar a uvas con diferentes grados de madurez. La vid produce vinos tintos de gran colorido y con potencial de envejecimiento, que se utilizan principalmente como mezclas. La superficie cultivada en 2010 era de 152 hectáreas; en 2016 no se registraron existencias (estadísticas de Kym Anderson).

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Thorsten Rahn

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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