Moulin-à-Vent

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Descripción de la región "Moulin-a-Vent AOC"

Uno de los diez viñedos cru de Beaujolais, que lleva el nombre de un molino de viento situado en una colina de 240 metros de altura en el viñedo Les Thorins. Los viñedos, de 770 hectáreas, están situados entre los municipios de Chénas y Romanèche-Thorins, a una altitud de 250 a 280 metros sobre el nivel del mar, en suelos de arenisca roja salmón y rocas graníticas intercaladas con manganeso. Los vinos tintos de Gamay, junto con los de los dos crus Chénas y Morgon, se encuentran entre los más longevos y concentrados del Beaujolais. Los mejores se desarrollan después de diez años o más y se acercan en sabor a los grandes Borgoñas elaborados con Pinot Noir. Según la antigua costumbre, el vino de cada cosecha se lleva a las pilas bautismales de los municipios a partir de finales de octubre del año siguiente. Los productores más conocidos son Domaine Berrod, Domaine Bourisset, Domaine Champagnon, Domaine Dominique Piron, Château des Jacques, Jadot, Domaine Paul Janin, Jacky Janodet y Château du Moulin-à-Vent.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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