Marnier-Lapostolle

Jean-Baptiste Lapostolle fundó en 1827 una pequeña destilería en Neauphle-Le-Château, cerca de París, donde se producían licores de frutas. Bajo el mando de su hijo Eugène, la empresa tuvo mucho éxito y comenzó a producir coñac. En 1876, su nieta se casó con el hijo de una familia de viticultores de la región de Sancerre llamada Louis-Alexandre Marnier, dando lugar al doble apellido Marnier-Lapostolle. Louis Alexandre Marnier-Lapostolle creó en 1880 un nuevo licor a partir de coñac y una esencia de naranjas amargas caribeñas (bigaradía), llamado por primera vez "Curaçao Marnier". Su amigo César Ritz (propietario de los hoteles Ritz) sugirió el nuevo nombre de "Grand Marnier". Al cabo de poco tiempo, la bebida se convirtió en una bebida de moda y se sirvió en muchas casas reales europeas. Hoy en día, Grand Marnier es el licor francés más conocido y difundido en el mundo. La mejor manera de servirlo puro es como digestivo después de una buena comida, pero también se utiliza en muchos cócteles y postres.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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