Descripción para un vino (también maduro, desarrollado, listo para el consumo, maduro, vital) en el contexto de una evaluación o charla sobre vinos, que se encuentra en la cima (cenit) de su desarrollo. Sin embargo, también se utiliza para describir el hecho de que ya se ha superado el punto álgido. Para el proceso de envejecimiento, véase envejecimiento, envejecimiento en botella y vida útil, y para el momento óptimo para disfrutar de un vino, véase madurez del vino y disfrute del vino.
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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“