Llicorella

Nombre español de un tipo de suelo especial de pizarra de hoja pequeña en la zona española de la DOCa Priorato (Cataluña); véase allí.

La zona de la DOCa (Priorat en catalán), situada en el centro de la provincia de Tarragona, en la región española de Cataluña, lleva el nombre del monasterio Priorato de Scala Dei. Según la leyenda, a mediados del siglo XII un pastorcillo vio a los ángeles descender por una "escalera del cielo". Como resultado, los monjes cartujos fundaron el monasterio que lleva el nombre de este incidente en 1163. El vino es mencionado por el fraile franciscano Eiximenis (1340-1409) en su obra "Lo Crestia". Describe el "consumo decente de vino" y aconseja mezclar el vino fuerte del priorato con agua. Ya en la Edad Media, el Priorato era una de las zonas vitivinícolas más importantes de España. El declive comenzó en 1835, cuando los monjes abandonaron el monasterio. Luego, a finales del siglo XIX, llegó la filoxera y destruyó las 17.000 hectáreas de viñedos de entonces. Sólo una pequeña parte se replantó después.

Por Till F. Teenck - Obra propia, CC BY-SA 2.5, Link

Luego, a partir de mediados de los años 80, "viticultores jóvenes y salvajes" como sobre todo Álvaro Palacios de la bodega homónima, René...

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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