Priorato

Descripción de la región "D.O.Q Priorat"

Informaciones sobre "Priorato" en la revista wein.plus

La zona de la DOCa (Priorat en catalán), situada en el centro de la provincia de Tarragona, en la región española de Cataluña, lleva el nombre del monasterio Priorato de Scala Dei. Según la leyenda, a mediados del siglo XII un pastorcillo vio a los ángeles descender por una "escalera del cielo". Como resultado, los monjes cartujos fundaron el monasterio que lleva el nombre de este incidente en 1163. El vino es mencionado por el fraile franciscano Eiximenis (1340-1409) en su obra "Lo Crestia". Describe el "consumo decente de vino" y aconseja mezclar el vino fuerte del priorato con agua. Ya en la Edad Media, el Priorato era una de las zonas vitivinícolas más importantes de España. El declive comenzó en 1835, cuando los monjes abandonaron el monasterio. Luego, a finales del siglo XIX, llegó la filoxera y destruyó las 17.000 hectáreas de viñedos de entonces. Sólo una pequeña parte se replantó después.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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