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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,387 entradas.

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Levadura entera

Término (también levadura gruesa) para las levaduras que, tras la fermentación, permanecen deliberadamente en contacto con el vino durante algún tiempo. Si el vino joven se trasiega, se separa de la levadura completa (sedimento). Sólo las partes aún en suspensión permanecen en el vino y se denominan entonces levadura fina. El almacenamiento o envejecimiento sobre lías se describe en el apartado de almacenamiento sobre lías. Las levaduras muertas también se llaman lías.

Voces de nuestros miembros

Las fuentes serias en Internet son escasas, y la enciclopedia del vino en wein.plus es una de ellas. Cuando investigo para mis artículos, suelo consultar la enciclopedia wein.plus. Allí obtengo información fiable y detallada.
Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

26,387 Palabras clave · 46,995 Sinónimos · 5,323 Traducciones · 31,721 Pronunciaciones · 203,077 Referencias cruzadas

redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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