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Enciclopedia
La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 25,893 entradas.

La bodega está situada en el municipio de Mercatale Valdarno, en la provincia de Arezzo ( Toscana ), al noreste de Siena. Fue fundada en los años 70 por Wolf D. Rogosky, un director de publicidad alemán. La ocasión fue el conocimiento del agrónomo Remigio Bordini, que había descubierto una variedad de uva tinta en un antiguo viñedo y la había seleccionado. Por su parentesco, se denominó Caberlot(Cabernet Franc x Merlot). Rogosky plantó la vid en dos hectáreas con una plantación muy densa para mantener los rendimientos lo más bajos posible, con un máximo de 30 hl/ha. El enólogo Dr. Vittorio Fiore actuó como asesor. Los viñedos se cultivan según las reglas de la "Lutte Raisonnée"( Gestión Integrada de Plagas) sin utilizar productos químicos ni fertilizantes. En la actualidad, la bodega está dirigida por Bettina y Moritz Rogosky; Peter Schilling es el responsable de la bodega.

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Andreas Essl

El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.

Andreas Essl
Autor, Modena

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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