Nombre común de los viñedos en Alemania. El nombre hace referencia a una propiedad eclesiástica o a un obispado existente o antiguo.
El nombre hace referencia a las influencias eclesiásticas, principescas y electorales de Mainz, así como al monasterio de Engelberg entronizado sobre el pueblo. Los viñedos orientados del suroeste al sureste, con pendientes de hasta el 60%, abarcan 53 hectáreas de viñedos sobre suelos de arenisca roja. Están parcialmente adosadas con muros de piedra seca. Aquí se cultivan principalmente las variedades Riesling y Pinot Noir. Los viñedos Fürst Rudolf, Staatlicher...
En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien