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La bodega se encuentra en el municipio de Bürgstadt, en la región vinícola alemana de Franconia, y allí, en la zona suroeste del valle del Meno, entre Spessart y Odenwald, con el nombre de Churfrankn. La familia Fürst lleva cultivando uvas desde 1638. En 1979, Paul y Monika Fürst construyeron un nuevo edificio de la finca en medio de los viñedos de Centgrafenberg, en Bürgstadt. Paul Fürst, que dirige la bodega junto con su hijo Sebastian desde 2007, es uno de los pioneros de la vinificación en barrica en Alemania. El ingeniero de viticultura Sebastian Schür es el responsable de la operación exterior. Los viñedos comprenden 21 hectáreas de vides en los sitios de viñedo único Centgrafenberg y Hundsrück (Bürgstadt) con Pinot Noir y Riesling, así como Bischofsberg (Großheubach), Karthäuser (Volkach) y Schlossberg (Klingenberg). Se cultivan las variedades de vino tinto Pinot Noir ( Spätburgunder), con una buena mitad de las existencias, y Frühburgunder, así como las variedades de vino blanco Riesling, Weißburgunder (Pinot Blanc), Chardonnay y Silvaner.

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Sigi Hiss

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Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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