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Enciclopedia
La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 25,893 entradas.
Zona DOC para el vino blanco en la región italiana del Lacio. Se encuentra en la parte norte de la zona de Castelli Romani y abarca unas 1.700 hectáreas de viñedos. La zona incluye los municipios de Frascati, Grottaferrata y Monte Porzio Catone, así como partes de Roma y Montecompatri. Es una zona vitivinícola muy antigua, rica en tradiciones. En la ciudad de Frascati, ya había 1.022 tabernas documentadas en 1450. Hoy en día, Frascati es probablemente uno de los vinos blancos italianos más famosos.

El vino se mezcla con Malvasia Bianca di Candia y/o Malvasia Puntinata = Malvasia del Lazio (máx. 70%), en cualquier uso de Bellone, Bombino Bianco, Greco Bianco, Trebbiano Toscano y Trebbiano Giallo (máx. 30%), así como otros permitidos (máx. 15%). Se vinifica en secco, abboccato y amabile y también se produce como spumante.

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Egon Mark

Para mí, Enciclopedia de wein.plus es la más completa y mejor fuente de información sobre el vino que existe actualmente.

Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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