Fattoria Eolia

Descripción del productor de "Fattoria Eolia"

La bodega está situada en el municipio de Rovolon (provincia de Padua), en la región italiana , y fue fundada en 2009 como una empresa completamente nueva por Giovanni Zini. La bodega es de nueva construcción y en parte subterránea; está la bodega de barricas. Junto a la bodega hay una sala de degustación con vistas panorámicas a los viñedos. Roberto Baessato es el jefe de bodega y Guido Busatto es el enólogo. Los viñedos cubren 13 hectáreas sobre suelos volcánicos en medio de una reserva natural, respectivamente dentro de la zona DOC Colli Euganei.

Se cultivan las variedades de vino tinto , y , así como las variedades de vino blanco Moscato Fior d'Arancio ) y . El 85% de las uvas son cultivadas por la propia bodega, el resto son blancas compradas de Serprino ). Desde 2014 están en conversión a la .

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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