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Glera

Esta variedad de uva blanca es originaria de Istria-Croacia o de Véneto-Italia. Los sinónimos son Gargana, Ghera, Glere, Grappolo Spargolo, Prosecco, Prosecco Balbi, Prosecco Bianco, Prosecco Nostrano, Prosecco Tondo, Sciprina, Serpina, Serprina, Serprino, Uva Pissona (Italia); Briska Glera, Gljera, Steverjana (Eslovenia); Beli Teran, Bresanka, Prosekar, Proseko, Teran Bijeli (Croacia). Hasta 2009, el nombre oficial principal era Prosecco (Prosecco Tondo); el cambio a Glera ha dado lugar a cierta confusión. Desde entonces, Prosecco es una denominación de origen protegida.

Glera (Prosecco) - Weintraube und Blatt

Origen

Según una hipótesis, la variedad o un antepasado ya se utilizaba en la antigüedad para el famoso Pucinum mencionado por Plinio el Viejo (23-79). A finales del siglo XVIII, varias variedades morfológicamente diferentes se etiquetaron como Prosecco en la provincia de Treviso-Veneto. Allí también existe un municipio con este nombre, al que a menudo se hace referencia como la "cuna". A mediados del siglo XIX, el conde Balbi Valier seleccionó una variedad de bayas redondas en las colinas de Conegliano y Valdobbiadene y la denominó Prosecco Balbi o Prosecco Tondo (tondo = redondo). En los años 80, el Instituto de Conegliano identificó el Prosecco Lungo con bayas ovaladas (lungo = largo) y el Prosecco Nostrano (nostro = nuestro) como supuestas variedades.

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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