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Enciclopedia
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Esca

Esta enfermedad de la vid ya era conocida por los romanos y otros en la antigüedad. El nombre deriva del griego "Yska", que significa "madera podrida". Se da sobre todo en regiones más cálidas como Francia, Italia y California. Según los conocimientos actuales, los hongos implicados son Phaeoacremonium, Fomitiporia punctata, Phellinus igniarius y Stereum hirsutum. La primera especie también parece ser la causa de la enfermedad de Petri. Parece ser el precursor de Esca, por lo que también se le conoce como Esca joven. El complicado complejo de la enfermedad provoca la apoplejía, es decir, la muerte súbita de las vides, o al menos de parte de ellas, en pocos años.

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Andreas Essl

El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.

Andreas Essl
Autor, Modena

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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