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Edelzwicker

Vino blanco base tradicional de Alsacia, perteneciente al grupo de vinos de la denominación de origen Alsacia. El nombre significa "mezcla noble" y deriva de "Zwicken" (cortar partes). El vino también se comercializa con el nombre francés "Gentil" (amable, simpático). Está compuesto por las variedades clásicas alsacianas de Riesling, Pinot Blanc y Pinot Gris, así como Auxerrois, Sylvaner y Chasselas. La versión "Zwicker", que solía clasificarse como su propia AOC, hace tiempo que se abandonó. Hoy en día, este vino tradicional ya no tiene gran importancia.

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Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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