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Nombre de la región vinícola francesa de Alsacia. Alsacia (o Vin d'Alsace) es también el nombre de la denominación general de la región. Las otras dos AOC son Alsace Grand Cru y, para los vinos espumosos, Crémant d'Alsace. Estos vinos representan alrededor del 75% de la producción. La mayoría de ellos son vinos varietales elaborados con el 100% de una variedad indicada en la etiqueta. Si falta esta indicación, se trata de un vino base de diferentes variedades. La denominación AOC se compone de Alsacia y de la siguiente variedad o nombre del tipo de vino, por ejemplo "Alsace Riesling". El rendimiento está limitado a un máximo de 80 hl, para el Pinot Noir a 75 hl/hab.

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Thorsten Rahn

La enciclopedia del vino me ayuda a mantenerme al día y a refrescar mis conocimientos. Muchas gracias por este Enciclopedia que nunca quedará obsoleto Eso es lo que hace que interesante sea tan interesante para visitarlo más a menudo.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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