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Alsacia

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Descripción de la región "Alsace AOC"

Informaciones sobre "Alsacia" en news+stories

Nombre de la región vinícola francesa de Alsacia. Alsacia (o Vin d'Alsace) es también el nombre de la denominación general de la región. Las otras dos AOC son Alsace Grand Cru y, para los vinos espumosos, Crémant d'Alsace. Estos vinos representan alrededor del 75% de la producción. La mayoría de ellos son vinos varietales elaborados con el 100% de una variedad indicada en la etiqueta. Si falta esta indicación, se trata de un vino base de diferentes variedades. La denominación AOC se compone de Alsacia y de la siguiente variedad o nombre del tipo de vino, por ejemplo "Alsace Riesling". El rendimiento está limitado a un máximo de 80 hl, para el Pinot Noir a 75 hl/hab.

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El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena

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