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Craie à bélemnites

Nombre francés de un tipo especial de tiza (tiza de belemnite, caliza de concha), que significa literalmente "tiza de los belemnites". Los belemnites (rayos o dedos del diablo) eran un grupo de cefalópodos con diez tentáculos y un saco de tinta y tenían un aspecto similar al de los calamares actuales. Estos animales marinos vivían en la zona costera de los océanos, cerca de la superficie del agua, y estuvieron muy extendidos desde el Carbonífero inferior hasta finales del Cretácico, extinguiéndose con los dinosaurios hace unos 65 millones de años.

Este tipo de tiza es un componente típico del suelo de la Champaña francesa, que confiere su inconfundible sabor a las variedades de uva y, por tanto, al champán que de ellas se extrae. Los romanos utilizaron esta tiza para construir carreteras. Hoy en día, las cuevas kilométricas creadas por las canteras sirven de bodegas ideales con una temperatura constante de 10 a 11 °C y una humedad del 70 al 90%.

Esta página se ha modificado por última vez el 17 abril, 2024 a las 09:26.

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