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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,389 entradas.

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Cola de zorro

Nombre (también cola de cordero, barba de oveja, rabo de oveja) de una forma de uva que se da con frecuencia; véase allí.

Forma de uva

En principio, existen dos tipos diferentes de uva (uvas o uvas de mesa): una uva con hombro con forma de cuña y una uva sin hombro con forma cilíndrica. Esta suele ser una característica morfológica típica de una variedad de uva, pero ambas formas o formas mixtas también se dan en muchas variedades. Las formas mixtas también pueden darse en una misma cepa, en la que siempre hay varios racimos. Ejemplos de ello son Muscat Blanc, Tempranillo y Welschriesling. Muchas variedades también reciben su nombre de las formas de la uva, que a menudo se asemejan a partes del cuerpo de animales o plantas (véase el último párrafo).

con hombros

En la forma de cuña con hombros, esto se manifiesta en la parte superior con "hombros"...
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Esta página se ha modificado por última vez el 12 febrero, 2024 a las 19:00.

Voces de nuestros miembros

Andreas Essl

El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.

Andreas Essl
Autor, Modena

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

26,389 Palabras clave · 46,992 Sinónimos · 5,323 Traducciones · 31,723 Pronunciaciones · 203,510 Referencias cruzadas
redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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