La bodega está situada en el municipio de Gigondas, en la denominación francesa del mismo nombre, en la región del Ródano. Su nombre procede de la capilla de Saint Cosme, construida en 1109, que también figura en las etiquetas de las botellas. Esta finca tradicional, una de las más antiguas de la región, fue adquirida en 1570 por los antepasados de los actuales propietarios, la familia Barruol. Louis Barruol dirige el negocio desde 1992. En 2007, se puso en marcha una bodega de nueva construcción y, ese mismo año, un comercio de vinos. Los viñedos abarcan 15 hectáreas de viñas con cepas muy viejas. Los rendimientos se reducen a una media de 27 hectolitros por hectárea.
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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi