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Celulosa

Componente principal (también celulosa) de las paredes celulares de las plantas y el compuesto orgánico o polisacárido más común. La celulosa es una materia prima importante para la producción de papel, así como en la industria química. La sustancia es insoluble en agua y en la mayoría de los disolventes orgánicos, por lo que resulta adecuada, entre otras cosas, para su uso en la elaboración de vino como auxiliar de filtración (filtro de placas). Un almacenamiento inadecuado puede dar lugar a un sabor a filtro defecto del vino.

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wein.plus es una guía práctica y eficaz para conocer rápidamente el colorido mundo de los vinos, los viticultores y las variedades de uva. La enciclopedia del vino, la más completa del mundo en su género, contiene unas 26.000 palabras clave sobre variedades de uva, bodegas, regiones vinícolas y mucho más.

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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