Sustancias químicamente inertes que favorecen la filtración de forma físico-mecánica para eliminar las sustancias no deseadas de los líquidos. Entre ellos se encuentran las resinas sintéticas, la tierra de diatomeas, la perlita y la celulosa. En viticultura, se utilizan para formar la torta de filtración que es importante para la purificación/separación. Ver filtración.
Las fuentes serias en Internet son escasas, y la enciclopedia del vino en wein.plus es una de ellas. Cuando investigo para mis artículos, suelo consultar la enciclopedia wein.plus. Allí obtengo información fiable y detallada.
Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi