Castillo de Brolio

La finca solariega de Ricasoli; véase allí.

La famosa familia noble italiana de la iRegión de Toscana lleva cultivando vino ininterrumpidamente desde 1141, lo que la convierte en una de las fincas vinícolas más antiguas del mundo. Desde entonces, la familia ha poseído extensas tierras en la zona comprendida entre Siena y Florencia. Esto llevó a la República de Florencia a excluir a la familia de los cargos públicos. Sin embargo, esto no impidió que la familia ejerciera una gran influencia política durante siglos. Hacia 1830, el barón Bettino Ricasoli (1809-1880) heredó la descuidada finca familiar Castello di Brolio, en el corazón de la región de Chianti-Classico, y comenzó a reformar la viticultura a gran escala. Viajó a Francia y Alemania, estudió allí viticultura e importó numerosas variedades de uva. En 1861 se convirtió en Primer Ministro del nuevo Reino de Italia y fue apodado el "Barón de Hierro".

Ricasoli - Porträt Baron Ricasoli und Castello die Brolio

Receta del Chianti

Tras muchos intentos, hacia 1850 creó una receta...

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El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena

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Ricasoli

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