Ver en cápsula.
Cápsula que cubre el corcho y que suele contener una impresión que hace referencia al vino o al productor. Esta cápsula es la parte superior de una película que envuelve herméticamente el cuello de la botella. Esto protege al corcho de la desecación, de la contaminación con bacterias, por ejemplo, y de la infestación por la polilla del corcho y su puesta de huevos, y también ralentiza la tasa de OTR (intercambio de gases) entre el contenido de la botella y el mundo exterior o la entrada de oxígeno. Por último, pero no por ello menos importante, también se consigue...
Las fuentes serias en Internet son escasas, y la enciclopedia del vino en wein.plus es una de ellas. Cuando investigo para mis artículos, suelo consultar la enciclopedia wein.plus. Allí obtengo información fiable y detallada.
Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi