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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,391 entradas.

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Burdeos Haut-Benauge

Ver en Entre-deux-Mers.

Esta zona de 23.000 hectáreas situada en el sureste de la región de Burdeos se encuentra entre los ríos Garona y Dordoña. Estos forman el estuario de la Gironda a través de su confluencia. El nombre "Entre dos mares" deriva de la marea que fluye hacia el interior desde el océano Atlántico a través de la Gironda, que también desemboca en los dos ríos. La zona de la AOC Entre-deux-Mers sólo tiene unas 2.400 hectáreas. Sólo se permiten los vinos blancos secos, para los que el suelo, predominantemente de arcilla y grava, es excelentemente adecuado. Se elaboran con Sauvignon Blanc, Sémillon, Muscadelle (máx. 70%), Merlot BlancMerlot...

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En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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