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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,663 entradas.

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Brotes

Designación para el joven brote de una planta. El joven brote anual (Lotte, Schoss) de la Rebstock se desarrolla en primavera a partir de los ojos de invierno de la madera de dos años. Dependiendo de la cantidad de ojos que quedan después de la Winterschnitt o de la longitud de la einjähriges Holz, se habla de vara, estirador o cono (ver bajo Bogen). La fase de desarrollo productivo de la vid en el ciclo de Vegetationszyklus anual comienza en marzo a abril (hemisferio norte) o septiembre a octubre (hemisferio sur) con el Austrieb. 

Nudos & Entre-nudos

En los Nodien (nudos) se forman Blatt, Blüte (racimos, más tarde Weintraube), Ranken y Geiztrieb, así como yemas de brote para futuros brotes. Un brote vigoroso se caracteriza por nudos gruesos y largas distancias entre los entre-nudos. La longitud del brote se determina de manera específica por la variedad a través de la cantidad de nudos (hasta 20) y la longitud de los entre-nudos. Las Ranken que siempre están opuestas a una Blatt son órganos de sujeción.

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Thorsten Rahn

La enciclopedia del vino me ayuda a mantenerme al día y a refrescar mis conocimientos. Muchas gracias por este Enciclopedia que nunca quedará obsoleto Eso es lo que hace que interesante sea tan interesante para visitarlo más a menudo.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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