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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,402 entradas.

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Bigolona

La variedad de uva blanca es originaria de Italia. Los sinónimos son Bigolara, Bigolona Bianca, Bigolona Veronese, Sampagna y Smarzirola. La variedad fue mencionada por primera vez en 1818 en la zona de Valpolicella, en el Véneto. Esta cepa de maduración media y alto rendimiento es susceptible a la botrytis (podredumbre noble), que se utiliza para producir vinos dulces como el Vin Santo y el Passito. La variedad, en peligro de extinción, se ha reactivado con el apoyo del Instituto de Viticultura de Conegliano y se está cultivando de nuevo en pequeñas cantidades. No se registraron existencias en 2016 (estadísticas de Kym Anderson).

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

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redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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