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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,386 entradas.

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Bacchus Noir

La variedad de uva tinta (también Bacchus Bidault) es originaria de Francia. Fue seleccionada en 1876 por el criador francés Charles Bidault. Según el obtentor, durante mucho tiempo se consideró un esqueje de polinización abierta de la variedad Poulsard Noir. Sin embargo, según los análisis de ADN realizados en 2013, se trata de un cruce presuntamente natural entre Gouais Blanc x Cabernet Franc. Sin embargo, esto se basa en sólo 20 marcadores de ADN (ver Genética Molecular). La vid es adecuada como uva de vino y de mesa. Sin embargo, no se registraron existencias en 2016 (estadísticas de Kym Anderson).

Voces de nuestros miembros

El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

26,386 Palabras clave · 46,992 Sinónimos · 5,323 Traducciones · 31,720 Pronunciaciones · 203,030 Referencias cruzadas

redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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