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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,388 entradas.

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Atzala

Sinónimo de la variedad de uva Assyrtiko; véase allí.

La variedad de uva blanca procede de la isla griega de Santorini. Los sinónimos son Arcytico, Assirtico, Assyrtico, Asurtico, Asyrtico, Asyrtiko, Asyrtiko y Atzala. La ascendencia (parentesco) es desconocida. Según los análisis de ADN realizados en 2011, existe una relación de parentesco con las dos variedades Gaidouria y Platani. Se cree que la variedad (entre otras muchas) se utilizaba para la producción de los famosos vinos Malvasía, que se enviaban o exportaban desde el puerto griego de Monemvasía ya en el siglo XIII. Según una hipótesis, el nombre indica su...

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El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

26,388 Palabras clave · 46,996 Sinónimos · 5,323 Traducciones · 31,722 Pronunciaciones · 203,216 Referencias cruzadas

redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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