Amerine Maynard

El fisiólogo, enólogo, publicista y profesor universitario estadounidense Maynard A. Amerine (1911-1998) fue nombrado en 1935 miembro del departamento de viticultura de la Universidad de California, reactivada tras la Ley Seca estadounidense (1920-1933). Más tarde la dirigió durante cinco años, de 1957 a 1962. Amerine comenzó su trabajo analizando numerosas variedades de uva europeas (de las que importó cientos de España, Italia, Francia y Grecia ) y americanas y estableció un extenso herbario. Después de él, la completó el Dr. Harold P. Olmo. También se dedicó intensamente a la reeducación de los viticultores, ya que los conocimientos se habían perdido en gran medida durante la Prohibición, porque muchas empresas o viticultores habían dejado de producir vino.

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