Zang Otmar

La bodega está situada en el municipio de Sommerach (zona de Maindreieck), en la región vinícola alemana de Franconia. La familia se dedica a la viticultura desde 1975. Hay un apartamento de invitados adjunto. La bodega está dirigida por Otmar y Adelheid Zang. Su hijo Johannes es el responsable de la bodega tras un aprendizaje de viticultor en Wiesenbronn, unas prácticas en el Palatinado, el Tirol del Sur y Nueva Zelanda y su graduación como técnico en viticultura en el Instituto Estatal de Viticultura y Horticultura de Baviera en 2007. Los viñedos cubren diez hectáreas de viñedos en los viñedos individuales Katzenkopf y Rosenberg (Sommerach), Ratsherr (Volkach) y Landsknecht (Obervolkach). Están plantados con las variedades de vino blanco Silvaner (un tercio de la superficie), Riesling, Pinot Blanc, Rivaner, Scheurebe, Kerner y Rieslaner, así como con las variedades de vino tinto Pinot Noir, Domina y Dornfelder. La gama de productos se divide en Franconia joven (vinos jóvenes afrutados, embotellados en botellas bordelesas), Franconia clásica (en Bocksbeutel) y Gran Franconia (vinos complejos de larga duración, embotellados en Bocksbeutel). Una especialidad de la casa es el "Alter Satz". Este tesoro cultural de Franconia procede del viñedo más antiguo de Franconia, que data de 1835, es decir, viñas de más de 175 años con más de 35 variedades de uva, algunas de las cuales ya no se conocen. Se producen unas 80.000 botellas de vino al año.