Nombre popular de un solo viñedo en Alemania. La primera parte del nombre se debe a la fertilidad de este animal y a su frecuente presencia en los viñedos. La segunda parte proviene del alto alemán medio "spring/sprung" y significa primavera, ya que ésta se encuentra a menudo en los viñedos.
Los viñedos orientados al sur, con pendientes de hasta el 60%, abarcan 130 hectáreas de viñas en suelos arcillosos pesados con ligeros depósitos de arena y roca ferruginosa expuesta. La sección "Löwenberg" se considera privilegiada. Aquí se cultiva principalmente Riesling, así como pequeñas cantidades de Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir y Dornfelder. Tienen participaciones en el viñedo,...
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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg