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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,392 entradas.

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Vino espumoso crudo

Término comercial para un vino espumoso después de la fermentación en botella (segunda fermentación), que se almacena durante algún tiempo hasta el dégorgement (eliminación del sedimento de levadura). Sin embargo, la denominación no tiene ningún significado en la legislación vitivinícola. Por el contrario, el vino espumoso que está listo para su entrega pero aún no está terminado (es decir, antes de que se haya llevado a cabo cualquier dosificación) se denomina "vino espumoso terminado". El vino bruto tiene un significado similar. En el apartado Champán encontrará una descripción detallada de la producción de vino espumoso con todas las fases de elaboración.

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Hay un gran número de fuentes en la web donde se pueden adquirir conocimientos sobre el vino. Pero ninguno tiene el alcance, la actualidad y la precisión de la información de la enciclopedia en wein.plus. Lo uso regularmente y confío en él.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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