La variedad de uva tinta es originaria de España o de Sudamérica y pertenece al grupo de las llamadas criollas (véase allí la historia en detalle). Los sinónimos son Criolla Grande Sanjuanina, Criolla San Juanina, Criolla Sanjuanina, Criolla Sanjuanino, Criollina San Juanina, Sanjuanina Rosada y Uva Tierna. Se introdujo en Sudamérica (Argentina) con otras variedades procedentes de España (Islas Canarias) ya a mediados del siglo XVI o se originó allí. Según los análisis de ADN realizados por última vez en 2018,...
La enciclopedia wein.plus es una obra de referencia completa y bien documentada. Disponible en cualquier momento y en cualquier lugar, se ha convertido en una parte indispensable de la enseñanza, utilizada tanto por los estudiantes como por mí mismo. Muy recomendable
Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg