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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,428 entradas.

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Soderini Giovanni

Nacido en Florencia, el agrónomo italiano Giovanni Vettorio Soderini (1526-1596) estudió filosofía y derecho en la Universidad de Bolonia. A su regreso a , fue condenado a muerte por supuesta complicidad en una conspiración contra los . Sin embargo, fue indultado y desterrado al campo. Escapó del aburrimiento en el exilio estudiando agricultura. Posteriormente, escribió algunos tratados notables. No fue hasta después de su muerte que se publicó su obra sobre viticultura, "Trattato della coltivazione delle viti, e del frutto che se ne puô cavare" (Tratado del cultivo de la vid y la fruta), en 1600. Entre otras cosas, describe las uva y los métodos de vinificación conocidos en la época. Soderini estaba convencido (según los conocimientos o creencias de su época) de que la posición de las estrellas y las luna influyen en el , la calidad y la conservación del vino. Recomendaba cuando la luna menguaba en un determinado signo del zodiaco.

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Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

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