Salta

Región o provincia vitivinícola con la capital del mismo nombre en el extremo noroeste de Argentina con unas 1.500 hectáreas de viñedos. La zona está situada entre las regiones de Jujuy en el norte y Catamarca o La Rioja en el sur. La mayoría de los viñedos están situados entre 1.500 y 2.400 metros sobre el nivel del mar en las laderas de los valles de los Andes en el Valle Calchaquíes, alrededor de Cafayate. Algunos de los viñedos de Colomé se encuentran incluso a 3.111 metros, lo que los convierte en los viñedos más altos del mundo. Los suelos arenosos finos y profundos sobre subsuelo pedregoso ofrecen una excelente permeabilidad. El agua para el imprescindible riego artificial de los viñedos procede de los ríos Calchaquí y Santa María, así como de sus afluentes. Además, el agua se obtiene de pozos de hasta 100 metros de profundidad. Más del 90% de las vides se cultivan en espaldera.

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freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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