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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,387 entradas.

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Salasso

Nombre italiano del procedimiento ; véase allí.

Término francés (alemán: bluten) para la extracción parcial de zumo, es decir, la separación de una cierta proporción de mosto del mosto de vino tinto. Esto tiene lugar tras un tiempo relativamente corto (hasta 24 horas) antes de la fermentación del mosto. Este proceso se utiliza principalmente en Burdeos y Borgoña. Este mosto, que...

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La enciclopedia wein.plus es una obra de referencia completa y bien documentada. Disponible en cualquier momento y en cualquier lugar, se ha convertido en una parte indispensable de la enseñanza, utilizada tanto por los estudiantes como por mí mismo. Muy recomendable
Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

26,387 Palabras clave · 46,995 Sinónimos · 5,323 Traducciones · 31,721 Pronunciaciones · 203,088 Referencias cruzadas

redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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25.05.2024 Alemania DEGUSTACIÓN ADICIONAL "Vinos de verano" | Sábado, 25 de mayo Incluye: 6 vinos, aperitivos, tarta flambeada, agua

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08.08.2024 - 11.08.2024 Sankt Peter-Ording, Alemania WEINsommer St. Peter Ording WEINsommer Tour "Las fiestas del vino más bonitas de Alemania"

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