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Enciclopedia
La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 25,770 entradas.
La bodega está situada en el municipio de Oestrich-Winkel, en la región vinícola alemana de Rheingau. Está dirigida por Peter Querbach. Se adjunta una casa de huéspedes con diez habitaciones dobles. Los viñedos abarcan diez hectáreas de vides en los sitios Doosberg y Lenchen (Oestrich), Schönhell (Hallgarten) y Hasensprung (Winkel). Están plantadas principalmente con Riesling (9,7 ha), el resto con Pinot Noir. La fermentación se realiza de forma espontánea con levaduras naturales, tras lo cual los vinos se envejecen en acero inoxidable y maduran durante un tiempo relativamente largo sobre las lías finas. Se comercializan en las líneas Schoppen, Riesling sur lie, Edition, Ortsriesling, Q1 Lagenweine (Premier Cru) y Milestone (Grand Cru, con un potencial de envejecimiento de hasta 20 años). Todos los vinos secos de la finca se vinifican al estilo Charta Rheingau. Desde la cosecha de 1999, las botellas se cierran con un tapón de corona de acero inoxidable especialmente desarrollado por Peter Querbach. Además, también se producen vinos espumosos fermentados en botella.

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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