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Charta Rheingau

La asociación de viticultores de la región vinícola alemana de Rheingau fue fundada en 1984 por Bernhard Breuer (1947-2004) con el objetivo de proteger el Riesling clásico de Rheingau. En el último recuento, eran miembros unas 50 bodegas. Posteriormente, se produjo un solapamiento cada vez mayor en cuanto a miembros y objetivos con la VDP - Asociación de Viticultores Alemanes de Calidad Rheingau, por lo que la Charta Rheingau fue absorbida por ésta en marzo de 1999. No obstante, los vinos de la Charta siguen siendo producidos por una docena de bodegas siguiendo prácticamente el mismo pliego de condiciones. Los vinos secos a semisecos deben producirse al 100% a partir de Riesling los mejores viñedos de Rheingau. Dentro de la pirámide de calidad de cuatro niveles del VDP, esto corresponde a la Erste Lage o Grosse Lage. Sin embargo, el lugar no puede figurar en la etiqueta delantera, sino sólo en la contraetiqueta. En comparación con los requisitos legales, los vinos deben tener un peso de mosto ocho °Oe superior.

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Dominik Trick

La enciclopedia wein.plus es una obra de referencia completa y bien documentada. Disponible en cualquier momento y en cualquier lugar, se ha convertido en una parte indispensable de la enseñanza, utilizada tanto por los estudiantes como por mí mismo. Muy recomendable

Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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