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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,463 entradas.

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Pokalca

Sinónimo (también Poçalza, Pokalza) de la variedad de uva Schioppettino; véase allí.

Esta variedad de uva tinta es originaria de la región fronteriza Italia (Gorizia )-Eslovenia (Goricia). Originalmente, el vino tinto que se elaboraba con ella se llamaba así (scoppiettare = crujido o golpeteo - posiblemente debido al sabor a pimienta). Los sinónimos son Pocalza, Poçalza, Pokalca, Pokalza, Ribolla Nera, Schiopetino, Schiopettino y Scoppiettino. Según los análisis de ADN realizados en 2011, no se trata de una mutación de color de la variedad Ribolla Gialla. Sin embargo, se desconoce el parentesco (filiación) de la variedad. La cepa de maduración media a tardía es susceptible a la baya pequeña y al mildiú. Produce pimienta oscura y tánica, Veilchen und wilden Früchten.

Schioppettino - Weintraube und Blatt

Nach einer Legende wurde die Sorte unter Namen Ribolla Nera angeblich bereits im...

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El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena

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redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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