Vinificación especial para el vino espumoso; véase en Pétillant Naturel.
Término para un tipo de vino que pertenece al amplio grupo de los llamados vinos alternativos. A nivel internacional, sin embargo, el término vino natural (naked wine, vin nature, vino naturale) se ha impuesto como término genérico para los vinos de producción alternativa o artesanal e incluye también pétillant naturel (también "pét nat") para los vinos "naturalmente espumosos". Este antiguo proceso se conoce en Francia como méthode rurale (también conocido como méthode ancestrale). Es una especie de excepción dentro de los vinos...
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Las fuentes serias en Internet son escasas, y la enciclopedia del vino en wein.plus es una de ellas. Cuando investigo para mis artículos, suelo consultar la enciclopedia wein.plus. Allí obtengo información fiable y detallada.
Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi