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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,386 entradas.

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Pét Nat

Vinificación especial para el vino espumoso; véase en Pétillant Naturel.

Término (también Pét Nat) para los vinos "naturalmente espumosos". Se trata de un proceso antiguo, que en Francia se conoce como méthode rurale (también llamado méthode ancestrale). No existe una normativa vitivinícola, lo que significa que la producción puede variar. A diferencia del vino espumoso o el champán, no hay una fermentación"real" en botella (añadiendo levadura),...

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Hay un gran número de fuentes en la web donde se pueden adquirir conocimientos sobre el vino. Pero ninguno tiene el alcance, la actualidad y la precisión de la información de la enciclopedia en wein.plus. Lo uso regularmente y confío en él.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

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redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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