El término es de origen árabe y significa "apretón de manos". Se refiere a la antigua costumbre de concluir un contrato con un apretón de manos y una copa. Según otra versión, el origen fue el término bajo alemán para "cucharada", que se tomó prestado al francés como chopine y luego se volvió a tomar prestado. En los países de habla alemana, Schoppen es una antigua medida de líquidos con volúmenes que varían localmente. Se conoce como 0,564 litros para el Palatinado, 0,459 litros para Wurtemberg, 0,375 litros para Baden y Suiza, y 0,476 litros para la chopine francesa.
1 = Acanalado, 2 = Dubbeglas, 3 = Mainzer Stange
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Hay un gran número de fuentes en la web donde se pueden adquirir conocimientos sobre el vino. Pero ninguno tiene el alcance, la actualidad y la precisión de la información de la enciclopedia en wein.plus. Lo uso regularmente y confío en él.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen